RISOrse,
il progetto editoriale di Quanto

La tavola mantiene lo stesso potere da secoli. Ci si ritrova per mangiare, per condividere, per riconciliarsi, per raccontarsi la giornata. Quello che c’è in tavola conta tanto quanto quello che c’è attorno, il cibo e le parole si equivalgono quando c’è da trasformare una cena in un momento condiviso. Riso Quanto è questo. È il desiderio di intavolare una condivisione che va dal cibo al pensiero. È un invito a scoprire il riso migliore della provincia di Vercelli, e a nutrirsi non solo di fatti veloci, ma di parole con un valore. Riso Quanto è l’inizio di un dialogo tra due passioni, quella per il prodotto della terra di altissima qualità, e quella per il prodotto della mente, la ricerca scientifica. La ricerca fa parte integrante delle nostre vite, come il riso. È quella che ci permette di vivere meglio e più a lungo, di evitare brutte abitudini, di esplorare nuovi pianeti, di migliorare l’economia e la cultura e di diminuire le ingiustizie.

Quanto è un riso di cui siamo fieri, ma è anche un racconto da dirsi in tavola, un aneddoto mai sentito col quale intrattenere gli ospiti, una storia su cui riflettere. Che storia? La nostra ovviamente. Quella dell’Italia che cambia, della famiglia che si evolve, degli individui che si scontrano con i problemi quotidiani di una società con colori, motivazioni e bisogni nuovi. Siete pronti a intavolare un discorso con noi? Buona lettura e buon riso Quanto!